Poggio Trevvalle – 2016
€14,00 – €75,00
Morellino di Scansano
Vendemmia 2016
Vino biologico – certificato da ICEA
Descrizione
Un vino piacevolmente caldo, con evidenti note fruttate. È prodotto con uve Sangiovese e piccole percentuali di Cabernet Sauvignon e Grenache vendemmiate in una vigna di circa 40 anni di età, insieme con altro Sangiovese vendemmiato in vigne di più giovani. Ha gusto di mora e profumi balsamici e di viola, con un finale asciutto e speziato. Accompagna bene qualsiasi piatto a base di carne, formaggio o verdura.
Specifiche Tecniche
- Data di Vendemmia: iniziata il 11 Settembre 2016
- Fermentazione alcolica: in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura
- Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
- Elevazione: in botti di legno da 3.000 lt per 8 mesi cui segue eventualmente un breve periodo in vasche di cemento
- Affinamento: almeno 3 mesi in bottiglia prima della vendita
- Alcol: 14%
- Solforosa totale: 60 mg/L
- Solforosa libera: 28 mg/L
- Acidità totale: 5,6 g/L
- Acidità volatile: 0,49 g/L